{"id":6605,"date":"2022-06-07T07:18:58","date_gmt":"2022-06-07T06:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/ksapa.org\/fr\/?p=6605"},"modified":"2025-12-03T15:42:02","modified_gmt":"2025-12-03T14:42:02","slug":"utilisation-des-programmes-de-certification-avec-les-petits-exploitants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ksapa.org\/fr\/utilisation-des-programmes-de-certification-avec-les-petits-exploitants\/","title":{"rendered":"Utilisation des programmes de certification avec les petits exploitants"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"h-les-r-centes-discussions-au-sommet-de-davos-ont-relay-une-feuille-de-route-des-plus-claires-l-heure-est-une-grande-reconfiguration-l-quation-est-pourtant-loin-d-tre-simple-il-s-agit-d-acc-l-rer-la-transition-climatique-globale-en-d-pit-de-la-perspective-tout-aussi-claire-de-troubles-sociaux-en-d-autres-termes-tout-converge-rendre-la-transition-climatique-aussi-indispensable-qu-elle-est-d-licate-en-2021-plus-que-jamais-l-quipe-de-ksapa-s-attache-au-concept-de-transition-juste-les-conseils-d-administration-jouent-ce-titre-un-r-le-cl-puisqu-ils-sont-les-mieux-plac-s-pour-convaincre-les-entreprises-de-revoir-leurs-strat-gies-climatiques-l-aune-d-une-transition-juste\"><strong>Pour cet article, Ksapa a interview\u00e9 Christele Delb\u00e9, directrice des solutions Ksapa pour les cha\u00eenes d&rsquo;approvisionnement et Hatim Issoufaly, son directeur des programmes d&rsquo;agronomie et de d\u00e9veloppement. Il s\u2019agissait en effet de mieux appr\u00e9hender les programmes de certification vis-\u00e0-vis des petits exploitants agricoles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De fait, les programmes de certification \u00e9tablissent et assurent un suivi de standards volontaires vis-\u00e0-vis d\u2019objectifs environnementaux, sociaux ou \u00e9conomiques sp\u00e9cifiques. ON pense par exemple \u00e0 des certifications qui visent \u00e0 rendre la production agricole plus durable et plus \u00e9cologique. On entend ici par \u00ab\u00a0syst\u00e8mes de certification\u00a0\u00bb les syst\u00e8mes de certification au sens large, car il existe des diff\u00e9rences consid\u00e9rables en fonction du type de certification, de la commodit\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Quelles sont les principales motivations des diff\u00e9rentes parties prenantes (producteurs, entreprises et consommateurs) pour certifier un produit \u2013 autrement dit, quels en sont les principaux avantages et inconv\u00e9nients&nbsp;?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon Hatim Issoufaly, le principal int\u00e9r\u00eat d\u2019une certification est de mobiliser les consommateurs. Les certifications permettent en effet de diff\u00e9rencier un produit des autres au sein d\u2019une m\u00eame cat\u00e9gorie, soit dans la mani\u00e8re dont il a \u00e9t\u00e9 produit (production \u00e9cologique\/pratiques durables, etc.) ou en fonction de la r\u00e9gion g\u00e9ographique dont il provient (riz Basmati d&rsquo;Inde, par exemple) et du public auquel il s&rsquo;adresse (en ciblant les consommateurs qui veulent acheter du caf\u00e9 \u00e9quitable, par exemple).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les principaux avantages de la certification d&rsquo;un produit sont donc les suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pour les producteurs\/agriculteurs<\/strong> \u2013 Les syst\u00e8mes de certification permettent aux agriculteurs d&rsquo;investir (\u00e0 la fois en temps et en argent) dans l&rsquo;am\u00e9lioration des standards de qualit\u00e9 globale de leurs produits. En d\u2019autres termes, la certification les engage dans un processus continu d&rsquo;am\u00e9lioration de leurs pratiques.<\/li><li><strong>Pour les entreprises<\/strong> \u2013 &nbsp;Une entreprise peut augmenter sa part de march\u00e9 en attirant de nouveaux consommateurs autour d\u2019une cat\u00e9gorie distincte de produits qui r\u00e9pondent \u00e0 leurs attentes. Une fois cette nouvelle part de march\u00e9 stabilis\u00e9e, &nbsp;l&rsquo;entreprise pourra ainsi s\u00e9curiser une partie qualitative de son approvisionnement. La certification permet \u00e9galement aux entreprises de pratiquer des prix plus \u00e9lev\u00e9s pour leurs produits, via une prime \u00e0 la certification.<\/li><li><strong>Pour les consommateurs<\/strong> \u2013 &nbsp;la certification accro\u00eet la tra\u00e7abilit\u00e9 (qui les produisent et o\u00f9) et la visibilit\u00e9 (m\u00e9thode utilis\u00e9e) des produits qu\u2019ils ach\u00e8tent.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Concernant la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement au sens large, la certification peut contribuer \u00e0 prot\u00e9ger les fournisseurs de la volatilit\u00e9 du march\u00e9. Elle agit en effet comme un tampon sur le prix, bien que cela d\u00e9pende de la marchandise en question. De m\u00eame, la certification permet d\u2019identifier des produits contrefaits et donc d\u2019obtenir un meilleur contr\u00f4le sur le processus de production. Cela accro\u00eet la confiance \u2013 et donc la fid\u00e9lit\u00e9 \u2013 des consommateurs. Par cons\u00e9quent, les programmes de certification peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme une strat\u00e9gie gagnant-gagnant pour l&rsquo;ensemble de la cha\u00eene d&rsquo;approvisionnement, du producteur au consommateur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;un des principaux inconv\u00e9nients des programmes de certification r\u00e9side toutefois dans leur co\u00fbt. Pour plusieurs produits de base \u2013 comme le cacao \u2013 le surco\u00fbt de la certification est pay\u00e9 par l&rsquo;industrie elle-m\u00eame. Pour d&rsquo;autres \u2013 comme le caf\u00e9 et l&rsquo;huile de palme \u2013 ce co\u00fbt est en grande partie report\u00e9 sur l&rsquo;agriculteur. Cela constitue une barri\u00e8re \u00e9norme, limitant l&rsquo;acc\u00e8s aux programmes de certification et leurs avantages pour les agriculteurs les plus vuln\u00e9rables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour Christ\u00e8le Delb\u00e9, les normes volontaires de d\u00e9veloppement durable (VSS) offrent un syst\u00e8me de certification qui peut aider les petits exploitants \u00e0 am\u00e9liorer leurs pratiques. Les VSS sont des normes et standards con\u00e7us pour garantir qu&rsquo;un produit est produit, trait\u00e9 ou transport\u00e9 de mani\u00e8re durable afin de contribuer \u00e0 des objectifs environnementaux, sociaux et \u00e9conomiques sp\u00e9cifiques. Leurs avantages varient pour autant consid\u00e9rablement d&rsquo;un produit de base \u00e0 l&rsquo;autre et d&rsquo;un syst\u00e8me de certification \u00e0 l&rsquo;autre\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Les <strong>producteurs<\/strong> peuvent en b\u00e9n\u00e9ficier s\u2019ils obtiennent la formation n\u00e9cessaire pour obtenir la certification afin d&rsquo;augmenter leur rendement et la qualit\u00e9 de leurs produits. Cela peut \u00e0 terme se traduire par une augmentation des revenus. Certaines pratiques recommand\u00e9es peuvent \u00e9galement entra\u00eener une r\u00e9duction des co\u00fbts.<\/li><li>Les VSS peuvent \u00e9galement permettre aux <strong>acheteurs industriels<\/strong> au niveau national de se diff\u00e9rencier sur le march\u00e9 et d&rsquo;obtenir une prime plus \u00e9lev\u00e9e. L\u00e0 encore, cela d\u00e9pend largement du produit consid\u00e9r\u00e9. Dans certains cas, la certification est une condition du march\u00e9 plut\u00f4t qu&rsquo;une garantie de prime.<\/li><li>Les <strong>consommateurs<\/strong> b\u00e9n\u00e9ficient d&rsquo;une certaine assurance quant \u00e0 l&rsquo;impact social et environnemental de leurs achats. Toutefois, la prolif\u00e9ration des normes a pour effet de semer la confusion chez les consommateurs et il est de plus en plus difficile de les diff\u00e9rencier.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En quoi les syst\u00e8mes de certification aident-ils les petits exploitants \u00e0 am\u00e9liorer leurs pratiques?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hatim Issoufaly souligne qu\u2019en g\u00e9n\u00e9ral, l&rsquo;obtention d&rsquo;une certification implique que l&rsquo;agriculteur a suivi les bonnes pratiques agricoles (BPA), qui le plus souvent calquent des standards et processus de production reconnus. Dans cette optique, les syst\u00e8mes de certification peuvent aider les petits exploitants \u00e0 am\u00e9liorer leurs pratiques car ils leur permettent d&rsquo;apprendre \u2013 souvent pour la premi\u00e8re fois \u2013 les bonnes pratiques, les exigences de qualit\u00e9 de l&rsquo;industrie et les tendances du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les processus de certification permettent \u00e9galement de compenser le manque de formation et d&rsquo;acc\u00e8s aux ressources (installations de stockage, outils efficaces&#8230;) des petits exploitants. Cependant, certaines certifications \u2013 comme les certifications et standards internationales \u2013 peuvent pr\u00e9senter des contraintes et sont difficiles \u00e0 adapter aux contextes locaux des petits exploitants.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour Christ\u00e8le Delb\u00e9, les syst\u00e8mes VSS fournissent un cadre utile pour aider \u00e0 traiter les pratiques qui ont un effet social ou environnemental n\u00e9gatif. Par exemple, une norme peut interdire l&rsquo;utilisation de certains produits chimiques qui peuvent encore \u00eatre autoris\u00e9s au niveau national ou rendre obligatoire l&rsquo;utilisation d&rsquo;EPI dans les champs pour certaines activit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces standards ne peuvent pas \u00e0 eux seuls suffire \u00e0 aider les petits exploitants pour modifier leurs pratiques. Pour revenir \u00e0 l\u2019exemple pr\u00e9c\u00e9dent, ils devront tr\u00e8s certainement remplacer le pesticide interdit pour continuer de prot\u00e9ger leurs cultures. Le petit exploitant est-il inform\u00e9 des pratiques ou produits alternatifs ? Cela a-t-il un surco\u00fbt ? De m\u00eame, l&rsquo;utilisation d&rsquo;EPI peut \u00eatre fortement influenc\u00e9e par la capacit\u00e9 d&rsquo;investir dans cet \u00e9quipement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Quels sont les d\u00e9fis actuels qui expliquent la faible adoption des syst\u00e8mes de certification par les petits exploitants ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hatim Issoufaly souligne que, dans une certaine mesure, tout se r\u00e9sume au co\u00fbt et \u00e0 la nature complexe du travail administratif impliqu\u00e9. En particulier lorsque les programmes de certification ne sont pas adaptables au contexte local. L&rsquo;acheteur devra en effet soutenir activement l&rsquo;agriculteur tout au long du processus administratif. Aussi la mise en place d&rsquo;une unit\u00e9 de certification est courante dans les entreprises commercialisant des produits de base dont les \u00e9tapes de transformation sp\u00e9cifiques augmentent la valeur ajout\u00e9e finale (caf\u00e9, cacao, noix&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En r\u00e9alit\u00e9, ces syst\u00e8mes ne conf\u00e8rent pas toujours des avantages directs \u00e0 l&rsquo;agriculteur, comme une augmentation du rendement ou de la qualit\u00e9 qui puisse \u00eatre reconnue par les acheteurs. C&rsquo;est par exemple le cas des normes environnementales. Ils ne peuvent donc pas \u00eatre suffisamment incitatifs pour les agriculteurs. Une autre raison r\u00e9side dans la r\u00e9ticence des agriculteurs \u00e0 formaliser leurs op\u00e9rations par une d\u00e9marche l\u00e9gale ou un titre de propri\u00e9t\u00e9, notamment pour des raisons fiscales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela dit, lorsqu&rsquo;un syst\u00e8me de certification est con\u00e7u conjointement avec des parties prenantes cibl\u00e9es, il peut s&rsquo;av\u00e9rer tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique. A titre d&rsquo;exemple, Hatim Issoufaly a travaill\u00e9 avec les producteurs de vanille de La R\u00e9union pour obtenir le label de la Commission europ\u00e9enne \u00ab\u00a0Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e\u00a0\u00bb (IGP) sous la d\u00e9nomination \u00ab\u00a0Vanille de l&rsquo;Ile de la R\u00e9union\u00a0\u00bb. Cette d\u00e9marche, impliquant des agriculteurs ind\u00e9pendants, des membres de coop\u00e9ratives et des transformateurs, est le fruit d\u2019un processus administratif de 5 ans visant \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Documenter les pratiques traditionnelles usit\u00e9es localement, de la production au traitement (curing) des gousses de vanille.<\/li><li>Identifier des sp\u00e9cifications techniques et rassembler les preuves que la vanille est cultiv\u00e9e dans une zone d\u00e9limit\u00e9e depuis plus d&rsquo;un si\u00e8cle sur l&rsquo;\u00eele de la R\u00e9union.<\/li><li>D\u00e9poser les dossiers \u00e0 l&rsquo;Institut fran\u00e7ais charg\u00e9 de faciliter les d\u00e9marches aupr\u00e8s de la Commission europ\u00e9enne (INAO) ainsi que les suivis ult\u00e9rieurs.<\/li><li>Mettre en place un syst\u00e8me de contr\u00f4le et de suivi interne et externe avec un organisme certificateur agr\u00e9\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toutes ces \u00e9tapes ont \u00e9t\u00e9 facilit\u00e9es et financ\u00e9es par les autorit\u00e9s du district dans le cadre d&rsquo;une politique de valorisation des produits locaux. Actuellement, moins de 100 op\u00e9rateurs sont reconnus par l&rsquo;IGP Vanille de l&rsquo;\u00eele de la R\u00e9union. Ils ont cependant re\u00e7u une prime importante de la Commission europ\u00e9enne. Les principaux r\u00e9sultats de cette certification sont une tra\u00e7abilit\u00e9 et une visibilit\u00e9 accrues des acteurs de la fili\u00e8re locale de la vanille aupr\u00e8s des consommateurs. En effet, la vanille vendue sous le label IGP \u00ab\u00a0Vanille de l&rsquo;\u00eele de la R\u00e9union\u00a0\u00bb ne souffre plus de la concurrence d\u00e9loyale de la vanille provenant du reste de l&rsquo;Oc\u00e9an Indien (g\u00e9n\u00e9ralement vendue sous l&rsquo;appellation g\u00e9n\u00e9rique de&nbsp;\u00ab&nbsp;vanille Bourbon&nbsp;\u00bb).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Christ\u00e8le Delb\u00e9 rebondit \u00e0 ce titre sur le fait que changer les pratiques pour s&rsquo;aligner sur le VSS demande un investissement en temps de la part des petits exploitants. Ils s&rsquo;attendent, eux, \u00e0 voir un retour sur investissement. Il est compr\u00e9hensible qu&rsquo;ils se demandent \u00ab\u00a0ce qu&rsquo;ils peuvent en retirer\u00a0\u00bb. La plupart des VSS ne leur garantissent cependant pas des primes plus \u00e9lev\u00e9es et le petit exploitant peut en fait ne pas en b\u00e9n\u00e9ficier financi\u00e8rement. Selon les conditions du march\u00e9, la r\u00e9colte peut donner lieu \u00e0 une prime, mais pour certains produits de base, ce n&rsquo;est souvent pas le cas. Pour certains produits, les acheteurs font des VSS une condition commerciale. Ils ne r\u00e9compensent pas forc\u00e9ment ceux qui investissent pour aligner leurs pratiques sur la norme choisie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un autre d\u00e9fi auquel sont confront\u00e9s les petits exploitants est li\u00e9 \u00e0 leur capacit\u00e9 \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 la formation n\u00e9cessaire pour atteindre le niveau de certification. La formation offerte par l&rsquo;entreprise qu&rsquo;ils fournissent peut \u00eatre sporadique ou inexistante en raison de l&rsquo;insuffisance des ressources pour la dispenser \u00e0 de tr\u00e8s nombreux petits exploitants. Les niveaux d&rsquo;analphab\u00e9tisation peuvent \u00e9galement constituer un d\u00e9fi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Comment la technologie peut-elle aider \u00e0 surmonter ces d\u00e9fis ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hatim Issoufaly souligne combien la technologie peut contribuer \u00e0 surmonter ces d\u00e9fis. Par exemple, avec l\u2019initiative Scale Up, Training, Traceability and Impact (SUTTI), Ksapa d\u00e9ploie des programmes hybrides de formation et de renforcement des capacit\u00e9s \u00e0 grande \u00e9chelle. Cela permet aux agriculteurs d&rsquo;apprendre de nouvelles pratiques pour se conformer aux exigences de certification, en r\u00e9duisant les charges administratives telles que les contraintes li\u00e9es \u00e0 la mesure de leurs parcelles, la collecte de donn\u00e9es personnelles, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En effet, tout peut se faire par le biais d\u2019une application low-tech, avec l&rsquo;aide de l&rsquo;agent de terrain pour syst\u00e9matiser le processus. Toutes les donn\u00e9es sont stock\u00e9es dans une base de donn\u00e9es en ligne, tout en restant facilement accessibles pour les agriculteurs. L&rsquo;application mobile peut \u00e9galement contribuer \u00e0 am\u00e9liorer la tra\u00e7abilit\u00e9, un enjeu clef pour certains syst\u00e8mes de certification. Cette technologie peut \u00e9galement tirer parti d\u2019informations telles que que le profil des agriculteurs et les coordonn\u00e9es GPS, pour contribuer \u00e0 atteindre jusqu\u2019\u00e0 la plus petite unit\u00e9 de production.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Christ\u00e8le Delb\u00e9 indique enfin que de nouvelles opportunit\u00e9s apparaissent souvent lorsque la technologie se g\u00e9n\u00e9ralise. C&rsquo;est par exemple le cas de la technologie mobile. L&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 un t\u00e9l\u00e9phone portable peut par exemple offrir la possibilit\u00e9 d&rsquo;acc\u00e9der \u00e0 des informations m\u00e9t\u00e9orologiques ou concernant le prix du march\u00e9. Les acheteurs peuvent \u00e9galement d\u00e9velopper leurs propres applications qui permettent \u00e0 leurs producteurs d&rsquo;acc\u00e9der \u00e0 des formations pour compl\u00e9ter les sessions en pr\u00e9sentiel existantes lorsqu\u2019elles s\u2019av\u00e8rent insuffisantes. Les applications mobiles peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9es pour collecter les donn\u00e9es de l&rsquo;exploitation et ainsi mesurer la rentabilit\u00e9 d&rsquo;une exploitation ou de s\u2019engager dans une d\u00e9marche de certification.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Ksapa a d\u00e9velopp\u00e9 l&rsquo;initiative SUTTI pour contribuer \u00e0 l&rsquo;am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9rale des conditions de vie des petits exploitants agricoles et ainsi d\u00e9velopper des relations de confiance entre fournisseurs locaux et industriels. Ksapa travaille au centre de l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me, en identifiant les acteurs cl\u00e9s de la cha\u00eene de valeur. L&rsquo;objectif est finalement de mettre en commun les comp\u00e9tences, les attentes et les int\u00e9r\u00eats des diff\u00e9rents acteurs, des agriculteurs aux fabricants locaux, en passant par les marques internationales, les investisseurs, etc. Cette analyse \u00e0 360 degr\u00e9s est fondamentale pour la bonne mise en \u0153uvre des projets SUTTI, et notre \u00e9quipe \u0153uvre tout \u00e0 la fois au d\u00e9veloppement de la strat\u00e9gie d&rsquo;approvisionnement, de la certification et du travail sur le terrain via des experts affili\u00e9s sur place. <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour cet article, Ksapa a interview\u00e9 Christele Delb\u00e9, directrice des solutions Ksapa pour les cha\u00eenes d&rsquo;approvisionnement et Hatim Issoufaly, son directeur des programmes d&rsquo;agronomie et de d\u00e9veloppement. 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