{"id":8533,"date":"2024-02-14T10:44:49","date_gmt":"2024-02-14T09:44:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ksapa.org\/fr\/?p=8533"},"modified":"2025-01-01T10:53:25","modified_gmt":"2025-01-01T09:53:25","slug":"cacao-durable-solutions-pour-une-filiere-equitable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ksapa.org\/fr\/cacao-durable-solutions-pour-une-filiere-equitable\/","title":{"rendered":"Culture durable du cacao : Assurer un avenir \u00e9quitable aux agriculteurs"},"content":{"rendered":"\n

Introduction et contexte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le cacao est la principale composante d’une vaste industrie qui a de profondes r\u00e9percussions \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale. Si beaucoup d’entre nous aiment le chocolat pour son go\u00fbt, le cacao a un c\u00f4t\u00e9 moins sucr\u00e9 qui pose de s\u00e9rieux probl\u00e8mes. Alors que ses produits sont universellement appr\u00e9ci\u00e9s, les processus de culture et de production sont li\u00e9s \u00e0 des d\u00e9fis complexes qui couvrent les dimensions sociales, environnementales et \u00e9conomiques. Enjeux, analyse et nouvelles pistes de solution.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

G\u00e9ographiquement, les plantations de cacao sont concentr\u00e9es dans la ceinture du cacao, avec la C\u00f4te d’Ivoire, le Ghana, l’\u00c9quateur, le Cameroun et le Nigeria comme principaux producteurs. Ces pays \u00e9quatoriaux sont propices \u00e0 la culture du cacaoyer, car les conditions environnementales y sont parfaitement adapt\u00e9es \u00e0 la production de cabosses de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, le parcours de la f\u00e8ve \u00e0 la tablette est sem\u00e9 d’emb\u00fbches. Sur le plan environnemental, l’expansion de la culture du cacao est un facteur important de d\u00e9forestation et de perte de biodiversit\u00e9, car les for\u00eats vierges sont d\u00e9frich\u00e9es pour faire place \u00e0 de nouvelles plantations. Sur le plan social, le secteur est confront\u00e9 \u00e0 des in\u00e9galit\u00e9s syst\u00e9miques telles que le travail des enfants – essentiellement au sein de familles de migrants, la pauvret\u00e9 et les disparit\u00e9s entre les sexes, ainsi qu’\u00e0 la vuln\u00e9rabilit\u00e9 \u00e9conomique des petits exploitants agricoles qui constituent la base de cette industrie. La volatilit\u00e9 \u00e9conomique des prix du cacao et les pratiques de march\u00e9 opaques exacerbent ces d\u00e9fis et menacent la durabilit\u00e9 de la culture du cacao.<\/p>\n\n\n\n

Les d\u00e9fis de la production de cacao<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1- Les d\u00e9fis environnementaux<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La d\u00e9forestation<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La production de cacao contribue de mani\u00e8re significative \u00e0 la d\u00e9forestation et \u00e0 la perte de biodiversit\u00e9 qui en d\u00e9coule, en particulier en Afrique de l’Ouest. Cette r\u00e9gion, qui comprend des producteurs cl\u00e9s comme la C\u00f4te d’Ivoire et le Ghana, a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de r\u00e9ductions spectaculaires de la couverture foresti\u00e8re en raison de l’expansion des exploitations de cacao. Entre 1990 et 2015, la C\u00f4te d’Ivoire a vu sa couverture foresti\u00e8re diminuer de plus de 50 %<\/a>, tandis que le Ghana a connu un taux de d\u00e9forestation annuel de 2 % pendant plusieurs d\u00e9cennies. La volont\u00e9 d’augmenter les rendements de cacao s’est souvent faite au d\u00e9triment de terres foresti\u00e8res vitales, poussant l’industrie \u00e0 un point critique o\u00f9 la durabilit\u00e9 n’est pas seulement id\u00e9ale, mais essentielle. <\/p>\n\n\n\n

Sensibilit\u00e9 au changement climatique<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n

La production de cacao est confin\u00e9e \u00e0 une \u00e9troite zone g\u00e9ographique qui offre les conditions climatiques pr\u00e9cises n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance optimale des cacaoyers, des cabosses et des graines. Ces conditions comprennent des pr\u00e9cipitations abondantes, un sol riche en nutriments et des temp\u00e9ratures chaudes. La d\u00e9pendance du cacao \u00e0 l’\u00e9gard de pr\u00e9cipitations r\u00e9guli\u00e8res le rend particuli\u00e8rement vuln\u00e9rable aux effets du changement climatique. Des p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse plus s\u00e9v\u00e8res<\/a>, associ\u00e9es \u00e0 des \u00e9pisodes de pr\u00e9cipitations intenses, menacent de perturber l’\u00e9quilibre environnemental d\u00e9licat n\u00e9cessaire \u00e0 la culture du cacao et de r\u00e9duire la production de cabosses r\u00e9guli\u00e8res et la qualit\u00e9 des graines.<\/p>\n\n\n\n

Utilisation d’engrais chimiques<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n

L’utilisation intensive de produits agrochimiques<\/a> par l’industrie, dans le but d’augmenter la productivit\u00e9, n’a pas clairement profit\u00e9 aux agriculteurs en termes de revenu net, ce qui soul\u00e8ve des questions quant \u00e0 la sagesse financi\u00e8re de tels investissements. Avec une demande croissante et des prix \u00e9lev\u00e9s, les agriculteurs se retrouvent endett\u00e9s pour fournir les quantit\u00e9s ad\u00e9quates d’engrais recommand\u00e9es. Malgr\u00e9 les co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s associ\u00e9s aux produits agrochimiques, l’augmentation attendue des rendements ne parvient souvent pas \u00e0 am\u00e9liorer, voire \u00e0 aggraver, la situation financi\u00e8re des agriculteurs. Il est donc urgent de promouvoir des pratiques durables telles que l’agroforesterie, qui promet des avantages environnementaux et \u00e9conomiques en favorisant la biodiversit\u00e9, en am\u00e9liorant la sant\u00e9 des sols et en r\u00e9duisant la d\u00e9pendance \u00e0 l’\u00e9gard des intrants chimiques.<\/p>\n\n\n\n

2- Les d\u00e9fis socio-\u00e9conomiques<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Attractivit\u00e9 de la culture du cacao<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n

L’exode rural pousse les jeunes agriculteurs \u00e0 quitter leurs villages \u00e0 la recherche de meilleures opportunit\u00e9s, suivant un mod\u00e8le global dans les pays en d\u00e9veloppement. En Afrique de l’Ouest, il existe des pr\u00e9c\u00e9dents historiques, o\u00f9 les agriculteurs se sont d\u00e9tourn\u00e9s de l’agriculture lorsqu’elle est devenue \u00e9conomiquement non viable, pour revenir ensuite lorsque les prix se sont am\u00e9lior\u00e9s, et faire face au d\u00e9fi de r\u00e9tablir des exploitations sur des terres d\u00e9laiss\u00e9es. \u00c0 l’inverse, certaines r\u00e9gions d’Am\u00e9rique latine ont connu des changements positifs gr\u00e2ce \u00e0 l’augmentation du niveau d’\u00e9ducation, qui a permis une gestion plus professionnelle des exploitations agricoles par des dipl\u00f4m\u00e9s en agro\u00e9conomie et en agro\u00e9cologie, un mod\u00e8le qui pourrait \u00eatre tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour le secteur du cacao.<\/p>\n\n\n\n

Le travail des enfants<\/strong><\/em><\/em><\/h4>\n\n\n\n

Le travail des enfants dans les plantations de cacao, en particulier en Afrique de l’Ouest, est un probl\u00e8me important. Malgr\u00e9 les efforts d\u00e9ploy\u00e9s pour y mettre un terme, de nombreux enfants travaillent encore dans des conditions difficiles<\/a> au lieu d’aller \u00e0 l’\u00e9cole, en particulier ceux issus des populations transmigrantes.<\/p>\n\n\n\n

Salaire d\u00e9cent<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n

De nombreux travailleurs des plantations de cacao, en particulier en Afrique de l’Ouest, gagnent moins qu’un salaire d\u00e9cent<\/a>, ce qui les emp\u00eache de subvenir \u00e0 leurs besoins essentiels et \u00e0 ceux de leur famille. Ce faible revenu contribue \u00e0 perp\u00e9tuer le cycle de la pauvret\u00e9 et \u00e0 entraver l’am\u00e9lioration de leur qualit\u00e9 de vie. Il est essentiel de s’attaquer \u00e0 la question des salaires de subsistance dans les plantations de cacao pour garantir la durabilit\u00e9 de l’industrie et le bien-\u00eatre de ceux qui sont au c\u0153ur de la production de cacao. Les petits exploitants souffrent \u00e9galement d’un acc\u00e8s insuffisant \u00e0 un revenu de subsistance, ce qui signifie que la pauvret\u00e9 est \u00e9lev\u00e9e dans les zones rurales pour les personnes travaillant dans la production de f\u00e8ves de cacao.<\/p>\n\n\n\n

Les chemins de la durabilit\u00e9 : une longue route pav\u00e9e d’emb\u00fbches<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pendant longtemps, l’approche de la culture du cacao \u00e9tait tr\u00e8s simple : d\u00e9fricher pour planter plus d’arbres. Mais aujourd’hui, l’\u00e9quation devient beaucoup plus compliqu\u00e9e, des facteurs naturels et sociaux s’y opposant. En effet, les terres cultivables se rar\u00e9fient, la qualit\u00e9 des sols se d\u00e9t\u00e9riore en raison des pratiques agricoles intensives utilis\u00e9es et les strat\u00e9gies d’approvisionnement des entreprises sont de plus en plus sous les feux de la rampe, ce qui les incite \u00e0 am\u00e9liorer l’ensemble de cette approche.<\/p>\n\n\n\n

En r\u00e9ponse \u00e0 ces d\u00e9fis, diverses initiatives et certifications ont vu le jour au fil des ans, dans le but d’aborder les multiples facettes de la cha\u00eene de valeur du cacao. Des programmes tels que Fairtrade, Rainforest Alliance et Cocoa & Forests Initiative repr\u00e9sentent des efforts concert\u00e9s pour promouvoir des pratiques durables, am\u00e9liorer les moyens de subsistance des agriculteurs et assurer la conservation de l’environnement.<\/p>\n\n\n\n

La Cocoa and Forests Initiative<\/em><\/a><\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n

La Cocoa & Forests Initiative (CFI) est un partenariat historique lanc\u00e9 par la World Cocoa Foundation (WCF), les gouvernements de C\u00f4te d’Ivoire et du Ghana, et les principales entreprises de cacao et de chocolat, dans le but de mettre un terme \u00e0 la d\u00e9forestation et de promouvoir le reboisement dans les principaux pays producteurs de cacao du monde. Ce partenariat public-priv\u00e9 (PPP) souligne l’importance de la collaboration entre les gouvernements, l’industrie et la soci\u00e9t\u00e9 civile pour lutter contre l’impact environnemental de la culture du cacao. L’initiative se concentre sur la mise en \u0153uvre de plans d’action visant \u00e0 prot\u00e9ger et \u00e0 restaurer les for\u00eats, \u00e0 am\u00e9liorer les moyens de subsistance des agriculteurs et \u00e0 encourager des pratiques durables de culture du cacao. Bien qu’il soit encore trop t\u00f4t pour mesurer l’impact total de la FCI, son \u00e9tablissement marque un engagement significatif pour r\u00e9concilier la production de cacao avec la conservation de l’environnement, cr\u00e9ant ainsi un pr\u00e9c\u00e9dent pour les pratiques durables de l’industrie \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale. A date, l’\u00e9volution de la d\u00e9forestation d\u00e9montre des r\u00e9sultats d\u00e9cevants.<\/p>\n\n\n\n

La Certification Fairtrade<\/strong><\/em><\/a><\/em><\/h3>\n\n\n\n

Le programme de certification Fairtrade am\u00e9liore consid\u00e9rablement les conditions de vie des cultivateurs de cacao en mettant l’accent sur la r\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitable et la durabilit\u00e9. En garantissant aux cultivateurs un prix minimum et une prime du commerce \u00e9quitable, le programme \u00e9tablit un filet de s\u00e9curit\u00e9 financier qui couvre les co\u00fbts d’une production durable et fournit des fonds suppl\u00e9mentaires pour les projets de d\u00e9veloppement communautaire. Ce mod\u00e8le garantit que les agriculteurs sont prot\u00e9g\u00e9s contre la volatilit\u00e9 du march\u00e9, ce qui leur permet d’investir dans leur avenir avec une plus grande confiance. En outre, le programme promeut des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et encourage la formation de coop\u00e9ratives, ce qui renforce le pouvoir de n\u00e9gociation des agriculteurs sur le march\u00e9 mondial. A date, le taux de fermiers certifi\u00e9 reste marginal par rapport au volume notamment par manque d’acc\u00e8s aux financements permettant de b\u00e9n\u00e9ficier des investissements n\u00e9cessaires pour faire \u00e9voluer les plantations au niveau des attendus (infrastructures, \u00e9quipements, pratiques, audit et reporting \u00e0 y associer).<\/p>\n\n\n\n

Les d\u00e9fis<\/strong> et limites<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ces initiatives ont \u00e9t\u00e9 plus ou moins fructueuses, certaines ayant permis de r\u00e9aliser des progr\u00e8s notables dans l’am\u00e9lioration de certains aspects de l’industrie du cacao. Cependant, le chemin vers une cha\u00eene de valeur du cacao durable et d\u00e9cente est loin d’\u00eatre achev\u00e9. La pauvret\u00e9 persistante des cultivateurs de cacao constitue un obstacle de taille, qui souligne la n\u00e9cessit\u00e9 de poursuivre les efforts et les innovations pour parvenir \u00e0 une production de cacao v\u00e9ritablement durable et \u00e9quitable. La World Cocoa Foundation confirme \u00e0 nouveau en 2024 que le travail des enfants reste un probl\u00e8me structurel malgr\u00e9 des d\u00e9cennies d’initiatives. Les donn\u00e9es les plus r\u00e9centes montrent que la d\u00e9forestation se poursuit malgr\u00e9 les efforts d\u00e9ploy\u00e9s, et que les risques de d\u00e9forestation menacent consid\u00e9rablement les zones foresti\u00e8res restantes. La v\u00e9rit\u00e9 est malheureusement assez simple : Aucun de ces programmes n’a explor\u00e9 de solutions concr\u00e8tes et \u00e9volutives apportant des capitaux, des \u00e9quipements, des transferts de connaissances g\u00e9n\u00e9rant une plus grande valeur ajout\u00e9e dans la cha\u00eene de valeur du cacao dans les zones rurales, l\u00e0 o\u00f9 les agriculteurs cultivent les f\u00e8ves. <\/p>\n\n\n\n

Cette r\u00e9alit\u00e9 est d’autant plus d\u00e9cevante que la transformation du cacao en chocolat offre des possibilit\u00e9s de renforcement de cr\u00e9ation de valeur et d’emploi dans les zones rurales. Le cacao est g\u00e9n\u00e9ralement vendu par les fermiers apr\u00e8s s\u00e9chage. Avec de petits \u00e9quipements, de meilleures infrastructures communautaires de stockage, et un savoir faire accessible aux populations rurales, il est tout \u00e0 fait possible de monter en gamme et assurer des activit\u00e9s de torrefaction, concassage et broyage permettant de vendre notamment du beurre de cacao \u00e0 plus forte valeur ajout\u00e9e et cr\u00e9ant de l’emploi additionnel. Pour l’essentiel des besoins industriels, ces phases peuvent \u00eatre g\u00e9r\u00e9es dans le respect de qualit\u00e9 et d’ar\u00f4mes souhait\u00e9s par les acheteurs \u00e0 l’export. Nous avons observ\u00e9 sur le terrain qu’il \u00e9tait tout \u00e0 fait possible et que le d\u00e9veloppement de cette mont\u00e9e en gamme dans les zones rurales pouvait tr\u00e8s bien fonctionner. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Figure 1 : \u00c9valuation du risque de d\u00e9forestation du cacao (DRA) bas\u00e9e sur l’ensemble de donn\u00e9es sur le cacao en Afrique de l’Ouest (WAC)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Comme nous l’avons vu, le chemin \u00e0 parcourir pour rendre l’industrie du cacao v\u00e9ritablement durable est sem\u00e9 d’emb\u00fbches. Si certaines initiatives ont permis de progresser, il reste encore beaucoup de chemin \u00e0 parcourir. Le principal probl\u00e8me ? Les producteurs de cacao ne sont toujours pas suffisamment valoris\u00e9s. Si l’on ne donne pas aux petits exploitants les moyens d’agir, il sera difficile de r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de l’industrie. Sans faciliter l’investissement dans des meilleures infrastructures communautaires, l’acc\u00e8s aux \u00e9quipements et \u00e0 la formation, la mont\u00e9e en gamme dans la cha\u00eene de transformation du cacao, la fili\u00e8re reste vou\u00e9e \u00e0 la paup\u00e9risation, et sa p\u00e9rennisation est en danger. <\/p>\n\n\n\n

Pour forger un avenir v\u00e9ritablement durable pour le cacao, il est imp\u00e9ratif de mettre en place un programme complet qui permette aux cultivateurs de passer du statut de simples travailleurs \u00e0 celui de producteurs avertis de sous-produits de haute qualit\u00e9. Cela n\u00e9cessite une approche holistique qui non seulement s’attaque aux difficult\u00e9s \u00e9conomiques imm\u00e9diates, mais donne \u00e9galement aux agriculteurs les moyens d’agir gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9ducation et \u00e0 l’acc\u00e8s aux ressources et au financement, ce qui leur permet d’am\u00e9liorer \u00e0 la fois la qualit\u00e9 de leurs produits et leur propre qualit\u00e9 de vie.<\/p>\n\n\n\n

Ce n’est qu’avec de telles mesures de transformation que nous pouvons esp\u00e9rer rectifier les probl\u00e8mes profond\u00e9ment enracin\u00e9s dans la cha\u00eene de valeur du cacao, en veillant \u00e0 ce que la douceur du chocolat se refl\u00e8te dans la vie de ceux qui le cultivent. Ksapa s’engage activement \u00e0 d\u00e9ployer son expertise, ses m\u00e9thodologies et ses outils pour apporter une nouvelle vague de solutions<\/a> en s’engageant aupr\u00e8s des segments vuln\u00e9rables de cette cha\u00eene de valeur sensible et scrut\u00e9e. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter pour en savoir plus et prendre part \u00e0 notre aventure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le cacao est la principale composante d’une vaste industrie qui a de profondes r\u00e9percussions \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale. Si beaucoup d’entre nous aiment le chocolat pour son go\u00fbt, le cacao a un c\u00f4t\u00e9 moins sucr\u00e9 qui pose de s\u00e9rieux probl\u00e8mes. Les processus de culture et de production sont li\u00e9s \u00e0 des d\u00e9fis complexes qui couvrent les dimensions sociales, environnementales et \u00e9conomiques. Enjeux et solutions. <\/p>\n","protected":false},"author":90,"featured_media":8550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2687,2683,2686,2690,10,2694,2697,131],"tags":[2962,2969,2854,2887,3024],"class_list":["post-8533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-achats-responsables","category-changement-climatique","category-conditions-de-travail","category-deforestation","category-developpement-durable","category-engagement-local","category-paysans-du-sud","category-resilience","tag-agriculture-responsable","tag-chaine-dapprivoisonnement","tag-changement-climatique","tag-nouvelle-pratique-agricole","tag-securite-alimentaire"],"yoast_head":"\nCacao durable : Solutions pour une fili\u00e8re \u00e9quitable<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez les d\u00e9fis et solutions pour une fili\u00e8re cacao durable, \u00e9quitable 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